🥢 Asiatischer Tapas-Abend in der SOHO-Küche – Streetfood von Vietnam bis Japan

Am 07. Juli räumen wir unsere SOHO-Cateringküche frei für die Aromen Asiens. Wir lassen die klassische Menüfolge hinter uns und bringen das Gefühl der asiatischen Straßenküchen direkt an euren Tisch. Keine steifen Regeln, dafür ganz viele kleine Schüsseln und Teller in der Mitte, aus denen sich jeder bedient.

Unser Team kocht sich quer durch Vietnam, China, Korea und Japan. Es duftet nach geröstetem Sesamöl, frischem Koriander und Sojasauce. Wir rollen, grillen und frittieren echtes Handwerk für euch. Ihr bringt gute Leute mit, teilt euch die Tapas und genießt einen unkomplizierten Abend bei uns.

Unser Menü für den Abend:

– Der kalte Start (1. Gang): Frische Sommerrollen mit Garnelen und Chili-Fisch-Sauce, handgemachtes Sushi (mit Fisch und Gemüse) und ein knackiger Mangosalat mit Minze, Koriander, Chili, Karotten und gerösteten Erdnüssen.

– Heiß aus dem Wok & vom Grill (2. Gang): Es wird deftig. Wir servieren glasierte Entenbrust auf einem Orangen-Sellerie-Salat mit Birnen und Granatapfel. Vom Grill kommen Yakitori-Hähnchenspieße (in Sake-Mirin-Marinade) und gegrillter Pak Choi mit Sesamöl, Reisessig, Fischsauce und Chili. Dazu gibt es knusprige Frühlingsrollen (mit Gemüse gefüllt), Gyoza (Teigtaschen mit Huhn und Gemüse) und Ebi Tempura (Garnelen im knusprigen Backteig). Für die fleischigen Highlights sorgen koreanische Tteokgalbi (Hackbällchen aus der Rinderrippe mit Sojasauce, Mirin und Honig) und feuriges Buldak (gebratenes Hühnchen in scharfer Sauce). Als vegetarischen Ausgleich bereiten wir Agedashi Tofu zu – knusprige Tofuwürfel mit Teriyaki-Sauce.

– Zum Dippen: Sojasauce, Mirin-Senf-Sauce, Honig-Chili-Sauce, scharfer Wasabi und cremige Erdnusssoße.

– Der süße Abschluss (3. Gang): Kühle Mochi (Eis im Reisteigmantel), in Tempurateig ausgebackene Nashi-Birnen mit Honig und ein Chia-Pudding mit Kokosmilch, Engelshaar und karamellisierten Nüssen.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Cateringküche ist ein Ort des Handwerks und bietet nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Damit wir an diesem Abend auch wirklich Zeit für euch haben und nicht alle gleichzeitig vor der Küche stehen, gibt es keinen festen Startschuss. Ihr könnt ganz entspannt zwischen 17:30 und 20:30 Uhr bei uns ankommen. Damit wir am Herd vernünftig planen können, melden wir uns kurz vor dem Event noch einmal kurz bei euch und fragen eure geplante Ankunftszeit ab. So entzerren wir den Beginn und können euch direkt entspannt in Empfang nehmen.

Preis:

49,00 € pro Person
(Hinweis: Eure Getränke bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte vor Ort, diese sind nicht im Ticketpreis enthalten.)