☀️ Saisonales Menü in der SOHO-Küche – Der erste Sommerabend auf dem Teller

Am 23. Juni feiern wir den Sommer in unserer SOHO-Cateringküche. Für unser zweites saisonales Sommermenü haben wir uns genau die Zutaten besorgt, die jetzt am besten schmecken. Wir kochen frisch, grundehrlich und geben den regionalen Produkten durch unsere SOHO-Handschrift einen neuen Twist.

An diesem Abend servieren wir euch ein durchdachtes 3-Gänge-Menü. Ihr nehmt Platz, lehnt euch zurück und lasst uns am Herd die Arbeit machen. Wir schicken jeden Gang frisch aus der Küche, gießen den perfekt passenden Wein dazu ein und sorgen für einen richtig guten Abend in bester Gesellschaft.

Unser Sommer-Menü (Wahlweise mit Fleisch/Fisch oder Vegetarisch):

– Die Vorspeise (Gang I):

Klassisch: Gegrillte Jakobsmuscheln auf einem frischen Mango-Rucola-Salat mit spritziger Limetten-Vinaigrette.

Vegetarisch: Gebratene Shiitake-Pilze, ebenfalls serviert auf Mango-Rucola-Salat und Limetten-Vinaigrette.

– Der Hauptgang (Gang II):

Klassisch: Zarter Lammrücken unter einer Rosa-Pfefferkruste. Dazu reichen wir Rosmarin-Kartoffeln, Balsamico-Gemüse und eine kräftige Cognac-Rahmsoße.

Vegetarisch: Knusprige Polentataler mit getrockneten Tomaten und Basilikum, serviert auf gedünstetem Mangold.

– Der süße Abschluss (Gang III):

Kühle Kokos-Panna-Cotta mit fruchtiger Maracuja und Passionsfrucht.

Die Weinbegleitung (19€):

Zu einem guten Menü gehört ein gutes Glas Wein. Wir haben die passenden Tropfen zu den Gerichten bereits kaltgestellt:

– Zu Gang I: Grauburgunder Kabinett (Pfalz, Trocken)

– Zu Gang II: Casa Silva Reserva (Chile, Trocken)

– Zu Gang III: Gelber Muskateller (Pfalz, Fruchtig)

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Räumlichkeiten bietet nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt bei der Buchung für die gewünschte Variante (Fleisch/Fisch oder Veggi).

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, decken wir die Tische draußen in unserem Außenbereich ein. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei.

Wann geht’s los? Da wir an diesem Abend ein festes Menü kochen und das Lamm sowie die Pilze für alle Tische perfekt auf den Punkt garen wollen, starten wir gemeinsam um 18:00 Uhr.

Preis (inklusive Weinbegleitung):

79,00 € pro Person (für beide Menü-Varianten)

(Hinweis: Die Weinbegleitung kostet 19 € und ist vor Ort dazu buchbar. Alle weiteren Getränke wie Wasser, Bier oder ein Aperitif vorab bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte vor Ort.)