Am 29. September holen wir den Herbst in unsere SOHO-Räumlichkeiten. Für unser saisonales Herbstmenü haben wir uns genau die Zutaten besorgt, die jetzt am besten schmecken – von erdiger Roter Bete über aromatische Pfifferlinge bis hin zu frischem Kürbis. Wir kochen frisch, ehrlich und geben den regionalen Produkten durch unsere SOHO-Handschrift einen neuen Twist.

An diesem Abend servieren wir euch ein durchdachtes 3-Gänge-Menü. Ihr nehmt Platz, lehnt euch zurück und lasst uns am Herd die Arbeit machen. Wir schicken jeden Gang frisch aus der Küche, gießen den perfekt passenden Wein dazu ein und sorgen für einen richtig guten Abend in bester Gesellschaft.

Unser Herbst-Menü (Wahlweise mit Fleisch oder Vegetarisch):

– Die Vorspeise (Gang I):
Frisches Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse, Rucola und buntem Pfeffer. (Für beide Menü-Varianten gleich)

– Der Hauptgang (Gang II):
Klassisch: Zarter Rehrücken im knusprigen Speckmantel. Dazu servieren wir handgemachte Haselnuss-Spätzle und herzhafte Rahmpfifferlinge.
Vegetarisch: Gegrillter Butternut-Kürbis, ebenfalls serviert mit Haselnuss-Spätzle und Rahmpfifferlingen.

– Der süße Abschluss (Gang III):
Warmer Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Bratapfelkompott und feinem Zimteis.

Die Weinbegleitung (19€):

Zu einem guten Menü gehört ein gutes Glas Wein. Wir haben die passenden Tropfen zu den Gerichten bereits kaltgestellt:
– Zu Gang I: A. Laible Riesling Tausend Sterne (Baden, Trocken)
– Zu Gang II: Barone Pazzo (Italien, Trocken)
– Zu Gang III: A. Laible Alte Reben (Baden, Trocken)

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Räumlichkeiten bieten nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt bei der Buchung für die gewünschte Variante (Fleisch oder Veggi).

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, decken wir die Tische draußen in unserem Außenbereich ein. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei.

Wann geht’s los? Da wir an diesem Abend ein festes Menü kochen und die Gänge (besonders den Rehrücken) für alle Tische perfekt auf den Punkt garen wollen, starten wir gemeinsam um 18:00 Uhr.

Preis (inklusive Weinbegleitung):

79,00 € pro Person (für beide Menü-Varianten)
(Hinweis: Die Weinbegleitung zu den Gängen kostet 19,00 € und ist vor Ort dazu buchbar. Alle weiteren Getränke wie Wasser, Bier oder ein Aperitif vorab bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte vor Ort.)

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Am 26. Mai feiern wir den Frühling in unserer SOHO-Cateringküche. Für unser erstes saisonales Menü des Jahres haben wir uns genau die Zutaten besorgt, die jetzt am besten schmecken – von erntefrischem Spargel bis zu fruchtigem Rhabarber. Wir kochen frisch, grundehrlich und geben den regionalen Produkten durch unsere SOHO-Handschrift einen neuen Twist.

An diesem Abend servieren wir euch ein durchdachtes 3-Gänge-Menü. Ihr nehmt Platz, lehnt euch zurück und lasst uns am Herd die Arbeit machen. Wir schicken jeden Gang frisch aus der Küche, gießen den perfekt passenden Wein dazu ein und sorgen für einen richtig guten Abend in bester Gesellschaft.

Unser Frühlings-Menü (Wahlweise mit Fleisch/Fisch oder Vegetarisch):

– Die Vorspeise (Gang I):
Klassisch: Flussbarsch mit knuspriger Polenta-Kruste an einem frischen Spargel-Erdbeer-Salat, abgerundet mit Balsamico-Vinaigrette und Rieslingschaum.
Vegetarisch: Gegrillter Kräutersaitling, serviert an Spargel-Erdbeer-Salat mit Balsamico-Vinaigrette.

– Der Hauptgang (Gang II):
Klassisch: Saltimbocca von der Maispoularde. Dazu reichen wir ein cremiges Waldpilz-Risotto, gerösteten Brokkoli und eine feine Weißwein-Soße.
Vegetarisch: Kohlrabi-Zucchini-Saltimbocca, serviert mit Waldpilz-Risotto und feiner Weißwein-Soße.

– Der süße Abschluss (Gang III):
Karamellisierter Rhabarber mit kühlem Erdbeersorbet.

Die Weinbegleitung (19€):

Zu einem guten Menü gehört ein gutes Glas Wein. Wir haben die passenden Tropfen zu den Gerichten bereits kaltgestellt:
– Zu Gang I: Ombatillo Rosado (Spanien, Trocken)
– Zu Gang II: Madré Goccia (Italien, Trocken)
– Zu Gang III: Eduardo Secco (Pfalz)

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Räumlichkeiten bieten nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt bei der Buchung für die gewünschte Variante (Fleisch/Fisch oder Veggi).

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, decken wir die Tische draußen in unserem Außenbereich ein. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei.

Wann geht’s los? Da wir an diesem Abend ein festes Menü kochen und die Gänge für alle Tische perfekt auf den Punkt garen wollen, starten wir gemeinsam um 18:00 Uhr.

Preis (inklusive Weinbegleitung):

79,00 € pro Person (für beide Menü-Varianten)

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Der Beitrag Saisonales Menü 23.06.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 04. August holen wir den Hochsommer auf die Teller. Bei unseren saisonalen Menüs orientieren wir uns strikt an dem, was die Natur uns gerade an frischen Zutaten liefert. Wir kombinieren diese heimischen Produkte mit den besten Einflüssen der indischen und mediterranen Küche zu ehrlichen, handwerklichen Gerichten.

An diesem Abend servieren wir euch ein festes 3-Gänge-Menü direkt aus unserer Küche. Ihr könnt euch einfach zurücklehnen, die Gänge genießen und euch von uns durch den Abend begleiten lassen. Zu jedem Gang haben wir bereits den exakt passenden Wein für euch ausgesucht. Ein entspannter Sommerabend mit fantastischem Essen.

Unser Sommer-Menü (Wahlweise mit Fleisch/Fisch oder Vegetarisch):

– Die Vorspeise (Gang I):
Klassisch: Gegrillte Riesengarnelen auf fruchtigem Ananas-Chutney mit bunten Chilis.
Vegetarisch: Knusprige Crostini mit Kräuterfrischkäse, Rucola und süß-scharfem Ananas-Chutney.

– Der Hauptgang (Gang II):
Klassisch: Rosa gebratenes Roastbeef mit cremigem Sellerie-Kartoffelpüree, buntem Knusper-Gemüse und einem kräftigen Portwein-Bratenjus.
Vegetarisch: Gegrillte Süßkartoffel mit Fetakäse, Avocado und einem frischen Rucola-Mango-Salat.

– Der süße Abschluss (Gang III):
Leichte Mascarponecreme mit frischer Kiwi auf einem knusprigen Amaretti-Boden.

Die Weinbegleitung (19€):

Wir haben die Weine perfekt auf die Gerichte abgestimmt und schenken zu jedem Gang das passende Glas aus:
– Zu Gang I: Vivarello Lugano (100% Lugana (Trebbiano di Lugana), Italien, Trocken)
– Zu Gang II: Ombatillo (Garnacha Rose, Spanien, Trocken)
– Zu Gang III: Eduardo Secco (Pfalz, Trocken)

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Cateringküche ist ein Ort des Handwerks und bietet nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt bei der Buchung für die gewünschte Variante (Fleisch/Fisch oder Veggi).

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich und genießen den Sommerabend draußen. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei.

Preis (inklusive Weinbegleitung):

Menü: 79,00 € pro Person

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