Am 22. September feiern wir das, was wir am liebsten tun: ehrliches Handwerk, gutes Essen und das Beisammensein mit tollen Menschen. Bei unserer Küchenparty machen wir unsere Cateringküche und das SOHO-Gelände zum absoluten Mittelpunkt des Abends. Das Besondere daran? Ihr seid live dabei, wenn eure Gerichte entstehen.

Auf unserem Gelände bauen wir verschiedene Food-Stationen für euch auf. Ihr könnt euch den ganzen Abend völlig frei bewegen, von Station zu Station schlendern und unserem Küchenteam direkt über die Schulter schauen. Wenn das Fleisch auf dem Grill zischt oder das Naan-Brot im heißen Tandoori-Ofen Blasen wirft, steht ihr direkt daneben. Holt euch das beste Stück frisch vom Herd, kommt mit unseren Köchen und Mitarbeitern ins Gespräch und lasst euch einfach treiben. Wir empfangen euch ganz in Ruhe mit einem kalten Glas Prosecco – danach gehört der Abend ganz eurem eigenen Rhythmus und Appetit.

Unser Programm & die Food-Stationen:

Unser Küchenteam steckt aktuell noch die Köpfe zusammen und feilt an den perfekten herbstlichen Gerichten für diesen Abend. Das exakte Menü verraten wir euch in Kürze hier auf der Website. Aber eins ist jetzt schon sicher – unsere beliebten SOHO-Stationen laufen an diesem Abend auf Hochtouren:

– Zum Start (Sektempfang): Wir stoßen mit Prosecco di Valdobbiadene auf den Abend an und servieren euch die ersten kleinen Aufmerksamkeiten direkt aus der Hand.

– Naan- & Tandoori-Station: Direkt aus dem heißen Lehmofen servieren wir euch unsere Klassiker. Freut euch auf frisch gebackenes SOHO-Naan, zarte Marinaden und dampfende Spieße.

– Koch- & Grill-Station: Hier klappern die Pfannen. Wir bereiten an dieser Station frischen Fisch, zartes Fleisch und saisonales Gemüse direkt vor euren Augen zu.

– Salat- & Tapasstation: Viele kleine Schüsseln voller Geschmack. Wir richten frische, herbstliche Salate und abwechslungsreiche Tapas für euch an.

– Dessert-Station: Der süße Abschluss mit feinen Cremes, unserem hausgemachten Eis und kleinen Sünden aus der SOHO-Küche.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Bei unserer Küchenparty ist uns wichtig, dass alle genug Platz haben, um über das Gelände zu schlendern und sich an den Stationen auszutauschen. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten frühzeitig, da die Plätze begrenzt sind.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich komplett. In diesem Fall schalten wir etwa 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Wir öffnen unsere Türen um 18:00 Uhr und der Abend geht bis 23:00 Uhr. Kommt pünktlich, schnappt euch euer Glas Prosecco und sucht euch einen schönen Platz, bevor wir an den Stationen richtig loslegen.

Preis:

89,00 € pro Person
(Hinweis: Der Aperitif ist inklusive. Alle weiteren Getränke und Weine bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte an unserer Bar.)

Der Beitrag Küchenparty 22.09.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 01.09.  feiern wir das, was wir am liebsten tun: ehrliches Handwerk, gutes Essen und das Beisammensein mit tollen Menschen. Bei unserer Küchenparty machen wir unsere Cateringküche und das SOHO-Gelände zum absoluten Mittelpunkt des Abends. Das Besondere daran? Ihr seid live dabei, wenn eure Gerichte entstehen.

Auf unserem Gelände haben wir verschiedene Food-Stationen für euch aufgebaut. Ihr könnt euch den ganzen Abend völlig frei bewegen, von Station zu Station schlendern und unserem Küchenteam direkt über die Schulter schauen. Wenn das Fleisch auf dem Grill zischt oder das Naan-Brot im heißen Tandoori-Ofen Blasen wirft, steht ihr direkt daneben. Holt euch das beste Stück frisch vom Herd, kommt mit unseren Köchen und Mitarbeitern ins Gespräch und lasst euch einfach treiben. Wir empfangen euch ganz in Ruhe mit einem kalten Glas Prosecco – danach gehört der Abend ganz eurem eigenen Rhythmus und Appetit.

Unser Programm & die Food-Stationen:

– Zum Start (Sektempfang): Wir stoßen mit Prosecco di Valdobbiadene auf den Abend an. Dazu servieren wir euch die ersten kleinen Aufmerksamkeiten direkt aus der Hand: Zarte Lamm-Päckchen auf Tahine-Joghurt, cremiges Baba Ghanoush mit arabischem Brot und knusprige Falafel auf pikantem Hummus.

– Salat- & Tapasstation: Hier füllen wir die Teller frisch und orientalisch: Gegrillter Karottensalat „Havuc Salatasi“, arabischer Brotsalat „Fattoush“ und ein feiner Perl-Couscous-Salat. Dazu gibt es gefüllte Weinblätter, zarte Yakitori-Hähnchenspieße und saftige Köfte mit Granatapfelkonfetti.

– Naan-Station: Wir backen das Brot frisch vor euren Augen: Klassisches Butter- oder Knoblauch-Naan, unser SOHO-Naan (mit Crème fraîche, Frühlingszwiebeln und Koriander) und herzhaftes Paneer Masala Naan.

– Tandoori-Station: Direkt aus dem heißen Lehmofen servieren wir würzige Hähnchenspieße „Shish Taouk“, saftiges Murgh Haryali Tikka und vegetarisches Sabji Tikka.

– Koch- & Grill-Station: Hier klappern die Pfannen. Wir bereiten an dieser Station frisch für euch zu: Frittierte Auberginen „Unlu Patlican“, gebratenes Zanderfilet mit Maiskruste auf tomatisiertem Couscous, rosa Lammrücken im Sesammantel auf Freekeh mit Aubergine-Tahine-Joghurt und gefülltes Hähnchen an cremiger Safran-Masala-Soße.

– Dessert-Station: Der süße Abschluss mit gefüllten Datteln „Fistikli Huzma“, traditionellem Halawet Homsia, warmem Chia-Künefe und einem erfrischenden Minz-Sorbet mit Sekt.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Bei unserer Küchenparty ist uns wichtig, dass alle genug Platz haben, um über das Gelände zu schlendern und sich an den Stationen auszutauschen. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten frühzeitig, da die Plätze begrenzt sind.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich komplett. In diesem Fall schalten wir etwa 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Wir öffnen unsere Türen um 18:00 Uhr und der Abend geht bis 23:00 Uhr. Kommt pünktlich, schnappt euch euer Glas Prosecco und sucht euch einen schönen Platz, bevor wir an den Stationen richtig loslegen.

Preis:

89,00 € pro Person
(Hinweis: Der Aperitif ist inklusive. Alle weiteren Getränke und Weine bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte an unserer Bar.)

Der Beitrag Küchenparty 01.09.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 14. Juli feiern wir das, was wir am liebsten tun: ehrliches Handwerk, gutes Essen und das Beisammensein mit tollen Menschen. Bei unserer Küchenparty machen wir unsere Cateringküche und das SOHO-Gelände zum absoluten Mittelpunkt des Abends. Das Besondere daran? Ihr seid live dabei, wenn eure Gerichte entstehen.

Auf unserem Gelände haben wir verschiedene Food-Stationen für euch aufgebaut. Ihr könnt euch den ganzen Abend völlig frei bewegen, von Station zu Station schlendern und unserem Küchenteam direkt über die Schulter schauen. Wenn das Fleisch auf dem Grill zischt oder das Naan-Brot im heißen Tandoori-Ofen Blasen wirft, steht ihr direkt daneben. Holt euch das beste Stück frisch vom Herd, kommt mit unseren Köchen und Mitarbeitern ins Gespräch und lasst euch einfach treiben. Wir empfangen euch ganz in Ruhe mit einem kalten Glas Prosecco – danach gehört der Abend ganz eurem eigenen Rhythmus und Appetit.

Unser Programm & die Food-Stationen:

– Zum Start (Sektempfang): Wir stoßen mit Prosecco di Valdobbiadene auf den Abend an. Dazu servieren wir euch die ersten kleinen Aufmerksamkeiten direkt aus der Hand: Mozzarella-Tomatenspieße auf grünem Pesto, warme Datteln im Speckmantel und mediterrane Bruschetta.

– Salat- & Tapasstation: Hier füllen wir die Teller frisch und sommerlich: Toskanischer Nudelsalat, griechischer Bauernsalat, Zucchini-Kohlrabisalat, arabischer Brotsalat „Fattoush“ und ein deftiger Thunfisch-Bohnensalat. Dazu gibt es buntes Anti-Pasti-Gemüse und zarte Yakitori-Hähnchenspieße.

– Naan-Station: Wir backen das Brot frisch vor euren Augen: Klassisches Butter- oder Knoblauch-Naan, unser SOHO-Naan (mit Crème fraîche, Frühlingszwiebeln und Koriander) und herzhaftes Paneer Masala Naan.

– Tandoori-Station: Direkt aus dem heißen Lehmofen servieren wir zartes Murgh Malai Tikka und Murgh Haryali Tikka (Hähnchen) sowie gegrillte Maiskolben in Honig-Chili-Marinade.

– Koch- & Grill-Station: Hier klappern die Pfannen. Wir bereiten an dieser Station frisch für euch zu: Knusprige Tempura-Garnelen auf Ananas-Chutney, gebratenes Zanderfilet mit Polentakruste auf Chorizo-Risotto, saftige Medaillons vom Rinderrücken auf cremiger Polenta mit Portweinjus und herzhafte Manchegotäschchen mit gegrillter Paprika auf cremiger Polenta.

– Dessert-Station: Der süße Abschluss mit einem bunten Obstsalat mit Vanilleeis, feiner Panna Cotta mit Tonka-Bohnen-Himbeeren, unserem hausgemachten Safran-Kardamom-Eis und einem erfrischenden Campari-Orangen-Sorbet.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Bei unserer Küchenparty ist uns wichtig, dass alle genug Platz haben, um über das Gelände zu schlendern und sich an den Stationen auszutauschen. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten frühzeitig, da die Plätze begrenzt sind.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich komplett. In diesem Fall schalten wir etwa 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Wir öffnen unsere Türen um 18:00 Uhr und der Abend geht bis 23:00 Uhr. Kommt pünktlich, schnappt euch euer Glas Prosecco und sucht euch einen schönen Platz, bevor wir an den Stationen richtig loslegen.

Preis:

89,00 € pro Person
(Hinweis: Der Aperitif ist inklusive. Alle weiteren Getränke und Weine bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte an unserer Bar.)

Der Beitrag Küchenparty 14.07.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 16. Juni feiern wir das, was wir am liebsten tun: ehrliches Handwerk, gutes Essen und das Beisammensein mit tollen Menschen. Bei unserer Küchenparty machen wir unsere Cateringküche und das SOHO-Gelände zum absoluten Mittelpunkt des Abends. Das Besondere daran? Ihr seid live dabei, wenn eure Gerichte entstehen.

Auf unserem Gelände haben wir verschiedene Food-Stationen für euch aufgebaut. Ihr könnt euch den ganzen Abend völlig frei bewegen, von Station zu Station schlendern und unserem Küchenteam direkt über die Schulter schauen. Wenn das Fleisch auf dem Grill zischt oder das Naan-Brot im heißen Tandoori-Ofen Blasen wirft, steht ihr direkt daneben. Holt euch das beste Stück frisch vom Herd, kommt mit unseren Köchen und Mitarbeitern ins Gespräch und lasst euch einfach treiben. Wir empfangen euch ganz in Ruhe mit einem kalten Glas Prosecco – danach gehört der Abend ganz eurem eigenen Rhythmus und Appetit.

Unser Programm & die Food-Stationen:

– Zum Start (Sektempfang): Wir stoßen mit Prosecco di Valdobbiadene auf den Abend an. Dazu servieren wir euch die ersten kleinen Aufmerksamkeiten direkt aus der Hand: Pumpernickeltaler mit Lachstatar, Wasabi & Avocado, warme Datteln im Speckmantel, mediterrane Bruschetta und knusprige Crostini mit Ziegenkäse und Walnüssen.

– Tapasstation: Hier füllen wir die Teller mit einer bunten Pakoravariation, Reissalat mit Tandoori-Hähnchen, Channa Chat mit Papadam und Dahi Bhala mit fruchtiger Tamarinde. Dazu gibt es pikante Albondigas, buntes Antipasti-Gemüse, zarte Yakitori-Hähnchenspieße und einen spritzigen Meeresfrüchtesalat.

– Naan-Station: Wir backen das Brot frisch vor euren Augen: Klassisches Butter- oder Knoblauch-Naan, unser SOHO-Naan (mit Crème fraîche, Frühlingszwiebeln und Koriander) und herzhaftes Paneer Masala Naan.

– Tandoori-Station: Direkt aus dem heißen Lehmofen servieren wir zartes Murgh Malai Tikka und Murgh Achari Tikka (Hähnchen), saftigen Seeteufel in Mint-Koriander-Marinade und gegrillte Maiskolben in Honig-Chili-Marinade.

– Koch- & Grill-Station: Hier klappern die Pfannen. Wir bereiten an dieser Station frisch für euch zu: Tempura-Garnelen auf Ananas-Chutney, gegrillter Pulpo an Balsamico-Gemüse, Roastbeef auf Sesam-Paprika-Bohnen und gefüllte Zucchiniblüten auf Tomatensud mit frischem Parmesan.

– Dessert-Station: Der süße Abschluss mit feinem Mango-Tiramisu, veganer Panna Cotta mit Vanille-Himbeeren, unserem hausgemachten Safran-Kardamom-Eis und einem erfrischenden Campari-Orangen-Sorbet.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Bei unserer Küchenparty ist uns wichtig, dass alle genug Platz haben, um über das Gelände zu schlendern und sich an den Stationen auszutauschen. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten frühzeitig, da die Plätze begrenzt sind.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich komplett. In diesem Fall schalten wir etwa 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Wir öffnen unsere Türen um 18:00 Uhr und der Abend geht bis 23:00 Uhr. Kommt pünktlich, schnappt euch euer Glas Prosecco und sucht euch einen schönen Platz, bevor wir an den Stationen richtig loslegen.

Preis:

89,00 € pro Person
(Hinweis: Der Aperitif ist inklusive. Alle weiteren Getränke und Weine bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte an unserer Bar.)

Der Beitrag Küchenparty 16.06.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 19. Mai feiern wir das, was wir am liebsten tun: ehrliches Handwerk, gutes Essen und das Beisammensein mit tollen Menschen. Bei unserer Küchenparty machen wir unsere Cateringküche und das SOHO-Gelände zum absoluten Mittelpunkt des Abends. Das Besondere daran? Ihr seid live dabei, wenn eure Gerichte entstehen.

Auf unserem Gelände haben wir verschiedene Food-Stationen für euch aufgebaut. Ihr könnt euch den ganzen Abend völlig frei bewegen, von Station zu Station schlendern und unserem Küchenteam direkt über die Schulter schauen. Wenn das Fleisch auf dem Grill zischt oder das Naan-Brot im heißen Tandoori-Ofen Blasen wirft, steht ihr direkt daneben. Holt euch das beste Stück frisch vom Herd, kommt mit unseren Köchen und Mitarbeitern ins Gespräch und lasst euch einfach treiben. Wir empfangen euch ganz in Ruhe mit einem kalten Glas Prosecco – danach gehört der Abend ganz eurem eigenen Rhythmus und Appetit.

Unser Programm & die Food-Stationen:

– Zum Start (Sektempfang): Wir stoßen mit Prosecco di Valdobbiadene auf den Abend an. Dazu servieren wir euch die ersten kleinen Aufmerksamkeiten direkt aus der Küche: Crostini mit Graved-Lachs und Kräuterfrischkäse, Crostini mit Tomaten-Basilikum-Concassée sowie Pumpernickel mit Feigensenf und Tête de Moine.

– Salat- & Suppenstation: Bunter Spargelsalat, cremige Spargel-Creme-Suppe, feiner Kartoffelsalat mit Kräutern und eine frische Blattsalatvariation mit Balsamico-Dressing.

– Naan-Station: Wir backen das Brot frisch vor euren Augen: Klassisches Butter- oder Knoblauch-Naan, unser SOHO-Naan (mit Crème fraîche, Frühlingszwiebeln und Koriander) und herzhaftes Paneer Masala Naan.

– Tandoori-Station: Direkt aus dem heißen Lehmofen servieren wir Mushroom Tikka Masala (Champignons), Murgh Malai Tikka (Hähnchen) und würzige Tandoori Drumsticks.

– Koch- & Grill-Station: Hier klappern die Pfannen. Wir bereiten an dieser Station frisch für euch zu: Mini Pulled-Pork-Burger, gebackene Kräuterseitlinge an Wildkräutersalat mit Zitronen-Thymian-Vinaigrette, gebratenes Wolfsbarschfilet auf grünem Spargel-Risotto und zartes Schweinefilet unter der Bärlauchkruste auf Kartoffelpuffer mit Pfifferlingrahm.

– Dessert-Station: Der süße Abschluss mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis, cremiger Erdbeer-Panna-Cotta und unserem SOHO-Spezial: Erdbeer-Rhabarber-Naan.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Bei unserer Küchenparty ist uns wichtig, dass alle genug Platz haben, um über das Gelände zu schlendern und sich an den Stationen auszutauschen. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten frühzeitig, da die Plätze begrenzt sind.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich komplett. In diesem Fall schalten wir etwa 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Wir öffnen unsere Türen um 18:00 Uhr und der Abend geht bis 23:00 Uhr. Kommt pünktlich, schnappt euch euer Glas Prosecco und sucht euch einen schönen Platz, bevor wir an den Stationen richtig loslegen.

Preis:

89,00 € pro Person
(Hinweis: Der Aperitif ist inklusive. Alle weiteren Getränke und Weine bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte an unserer Bar.)

Der Beitrag Küchenparty 19.05.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 29. September holen wir den Herbst in unsere SOHO-Räumlichkeiten. Für unser saisonales Herbstmenü haben wir uns genau die Zutaten besorgt, die jetzt am besten schmecken – von erdiger Roter Bete über aromatische Pfifferlinge bis hin zu frischem Kürbis. Wir kochen frisch, ehrlich und geben den regionalen Produkten durch unsere SOHO-Handschrift einen neuen Twist.

An diesem Abend servieren wir euch ein durchdachtes 3-Gänge-Menü. Ihr nehmt Platz, lehnt euch zurück und lasst uns am Herd die Arbeit machen. Wir schicken jeden Gang frisch aus der Küche, gießen den perfekt passenden Wein dazu ein und sorgen für einen richtig guten Abend in bester Gesellschaft.

Unser Herbst-Menü (Wahlweise mit Fleisch oder Vegetarisch):

– Die Vorspeise (Gang I):
Frisches Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse, Rucola und buntem Pfeffer. (Für beide Menü-Varianten gleich)

– Der Hauptgang (Gang II):
Klassisch: Zarter Rehrücken im knusprigen Speckmantel. Dazu servieren wir handgemachte Haselnuss-Spätzle und herzhafte Rahmpfifferlinge.
Vegetarisch: Gegrillter Butternut-Kürbis, ebenfalls serviert mit Haselnuss-Spätzle und Rahmpfifferlingen.

– Der süße Abschluss (Gang III):
Warmer Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Bratapfelkompott und feinem Zimteis.

Die Weinbegleitung (19€):

Zu einem guten Menü gehört ein gutes Glas Wein. Wir haben die passenden Tropfen zu den Gerichten bereits kaltgestellt:
– Zu Gang I: A. Laible Riesling Tausend Sterne (Baden, Trocken)
– Zu Gang II: Barone Pazzo (Italien, Trocken)
– Zu Gang III: A. Laible Alte Reben (Baden, Trocken)

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Räumlichkeiten bieten nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt bei der Buchung für die gewünschte Variante (Fleisch oder Veggi).

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, decken wir die Tische draußen in unserem Außenbereich ein. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei.

Wann geht’s los? Da wir an diesem Abend ein festes Menü kochen und die Gänge (besonders den Rehrücken) für alle Tische perfekt auf den Punkt garen wollen, starten wir gemeinsam um 18:00 Uhr.

Preis (inklusive Weinbegleitung):

79,00 € pro Person (für beide Menü-Varianten)
(Hinweis: Die Weinbegleitung zu den Gängen kostet 19,00 € und ist vor Ort dazu buchbar. Alle weiteren Getränke wie Wasser, Bier oder ein Aperitif vorab bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte vor Ort.)

Der Beitrag Saisonales Menü 29.09.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 26. Mai feiern wir den Frühling in unserer SOHO-Cateringküche. Für unser erstes saisonales Menü des Jahres haben wir uns genau die Zutaten besorgt, die jetzt am besten schmecken – von erntefrischem Spargel bis zu fruchtigem Rhabarber. Wir kochen frisch, grundehrlich und geben den regionalen Produkten durch unsere SOHO-Handschrift einen neuen Twist.

An diesem Abend servieren wir euch ein durchdachtes 3-Gänge-Menü. Ihr nehmt Platz, lehnt euch zurück und lasst uns am Herd die Arbeit machen. Wir schicken jeden Gang frisch aus der Küche, gießen den perfekt passenden Wein dazu ein und sorgen für einen richtig guten Abend in bester Gesellschaft.

Unser Frühlings-Menü (Wahlweise mit Fleisch/Fisch oder Vegetarisch):

– Die Vorspeise (Gang I):
Klassisch: Flussbarsch mit knuspriger Polenta-Kruste an einem frischen Spargel-Erdbeer-Salat, abgerundet mit Balsamico-Vinaigrette und Rieslingschaum.
Vegetarisch: Gegrillter Kräutersaitling, serviert an Spargel-Erdbeer-Salat mit Balsamico-Vinaigrette.

– Der Hauptgang (Gang II):
Klassisch: Saltimbocca von der Maispoularde. Dazu reichen wir ein cremiges Waldpilz-Risotto, gerösteten Brokkoli und eine feine Weißwein-Soße.
Vegetarisch: Kohlrabi-Zucchini-Saltimbocca, serviert mit Waldpilz-Risotto und feiner Weißwein-Soße.

– Der süße Abschluss (Gang III):
Karamellisierter Rhabarber mit kühlem Erdbeersorbet.

Die Weinbegleitung (19€):

Zu einem guten Menü gehört ein gutes Glas Wein. Wir haben die passenden Tropfen zu den Gerichten bereits kaltgestellt:
– Zu Gang I: Ombatillo Rosado (Spanien, Trocken)
– Zu Gang II: Madré Goccia (Italien, Trocken)
– Zu Gang III: Eduardo Secco (Pfalz)

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Räumlichkeiten bieten nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt bei der Buchung für die gewünschte Variante (Fleisch/Fisch oder Veggi).

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, decken wir die Tische draußen in unserem Außenbereich ein. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei.

Wann geht’s los? Da wir an diesem Abend ein festes Menü kochen und die Gänge für alle Tische perfekt auf den Punkt garen wollen, starten wir gemeinsam um 18:00 Uhr.

Preis (inklusive Weinbegleitung):

79,00 € pro Person (für beide Menü-Varianten)

Der Beitrag Saisonales Menü 26.05.2026 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Der Beitrag Saisonales Menü 23.06.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 04. August holen wir den Hochsommer auf die Teller. Bei unseren saisonalen Menüs orientieren wir uns strikt an dem, was die Natur uns gerade an frischen Zutaten liefert. Wir kombinieren diese heimischen Produkte mit den besten Einflüssen der indischen und mediterranen Küche zu ehrlichen, handwerklichen Gerichten.

An diesem Abend servieren wir euch ein festes 3-Gänge-Menü direkt aus unserer Küche. Ihr könnt euch einfach zurücklehnen, die Gänge genießen und euch von uns durch den Abend begleiten lassen. Zu jedem Gang haben wir bereits den exakt passenden Wein für euch ausgesucht. Ein entspannter Sommerabend mit fantastischem Essen.

Unser Sommer-Menü (Wahlweise mit Fleisch/Fisch oder Vegetarisch):

– Die Vorspeise (Gang I):
Klassisch: Gegrillte Riesengarnelen auf fruchtigem Ananas-Chutney mit bunten Chilis.
Vegetarisch: Knusprige Crostini mit Kräuterfrischkäse, Rucola und süß-scharfem Ananas-Chutney.

– Der Hauptgang (Gang II):
Klassisch: Rosa gebratenes Roastbeef mit cremigem Sellerie-Kartoffelpüree, buntem Knusper-Gemüse und einem kräftigen Portwein-Bratenjus.
Vegetarisch: Gegrillte Süßkartoffel mit Fetakäse, Avocado und einem frischen Rucola-Mango-Salat.

– Der süße Abschluss (Gang III):
Leichte Mascarponecreme mit frischer Kiwi auf einem knusprigen Amaretti-Boden.

Die Weinbegleitung (19€):

Wir haben die Weine perfekt auf die Gerichte abgestimmt und schenken zu jedem Gang das passende Glas aus:
– Zu Gang I: Vivarello Lugano (100% Lugana (Trebbiano di Lugana), Italien, Trocken)
– Zu Gang II: Ombatillo (Garnacha Rose, Spanien, Trocken)
– Zu Gang III: Eduardo Secco (Pfalz, Trocken)

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Cateringküche ist ein Ort des Handwerks und bietet nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt bei der Buchung für die gewünschte Variante (Fleisch/Fisch oder Veggi).

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich und genießen den Sommerabend draußen. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei.

Preis (inklusive Weinbegleitung):

Menü: 79,00 € pro Person

Der Beitrag Saisonales Menü 04.08.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.

Am 06. Oktober holen wir die traditionelle badische Küche direkt in unsere SOHO-Cateringküche. Statt großer, schwerer Braten auf Einzeltellern servieren wir unsere heimischen Klassiker als ehrliche Tapas für die Tischmitte. Wir nehmen uns die Rezepte unserer Heimat vor, kochen sie mit viel Herzblut und bringen sie im handlichen Format auf den Tisch.

Es riecht nach Schmorzwiebeln, frischem Brot und kräftigen Soßen. Ihr greift zu, teilt euch die kleinen Pfännchen und Schüsseln und genießt die deftigen Aromen unserer Region in entspannter Runde. Ein unkompliziertes Abendessen mit richtig guten Leuten und echtem SOHO-Feeling.

Unser Menü für den Abend:

– Der 1. Gang: Wir starten deftig. Auf den Tisch kommen Rehschinken mit Sellerie-Apfel-Salat und Preiselbeeren, Wildschweinküchle auf Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Feigensenf und ein klassischer Teufelssalat (mit geschmortem Rindfleisch, Paprika, Silberzwiebeln und Gewürzgurken). Dazu gibt es ein kräftiges Hirschgulasch mit hausgemachtem Birnenchutney.

– Aus dem Schmortopf & der Pfanne (2. Gang): Hier wird es richtig gemütlich. Wir servieren euch geschmorte Ochsenbäckchen in kräftiger Bratensoße, badischen Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln sowie Sauren Hasen mit gebratenen Semmelknödeln. Dazu bereiten wir echte vegetarische Handwerksstücke zu: Geschmorter Kürbis mit Fenchel und Fichtenpesto, herzhafte Pilz-Maultäschchen auf Apfel-Lauch-Gemüse mit Schmorzwiebeln und unsere hausgemachten Käsespätzle mit kräftigem Bergkäse, Röstzwiebeln und Petersilie.

– Beilagen & Dips: Zum Tunken für die guten Soßen stellen wir euch einen vollgepackten badischen Brotkorb auf den Tisch. Dazu gibt es frischen Bibeleskäs und fruchtige Preiselbeeren.

– Der süße Abschluss (3. Gang): Ein echtes Schwarzwälder Kirsch Dessert mit dem obligatorischen Schuss Kirschwasser, Kaiserschmarrn mit Puderzucker und ein wärmendes Bratapfelkompott mit Mandeln, Vanille und Zimt.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Cateringküche ist ein Ort des Handwerks und bietet nur begrenzt Platz. Sichert euch eure Tickets deshalb am besten direkt.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Damit wir an diesem Abend auch wirklich Zeit für euch haben und nicht alle gleichzeitig vor der Küche stehen, gibt es keinen festen Startschuss. Ihr könnt ganz entspannt zwischen 17:30 und 20:30 Uhr bei uns ankommen. Damit wir am Herd vernünftig planen können, melden wir uns kurz vor dem Event noch einmal kurz bei euch und fragen eure geplante Ankunftszeit ab. So entzerren wir den Beginn und können euch direkt entspannt in Empfang nehmen.

Preis:

69,00 € pro Person
(Hinweis: Eure Getränke bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte vor Ort, diese sind nicht im Ticketpreis enthalten.)

Der Beitrag Badischer Tapasabend 06.10.26 erschien zuerst auf SOHO Kulinarik.