🥘 Indischer Tapas-Abend in der SOHO-Küche – Einmal quer durch Indien

Vergesst große, schwere Hauptgänge. Am 12. Mai holen wir die ganze Vielfalt der indischen Straßenküche und Tandoori-Kultur direkt in unsere SOHO-Cateringküche. Wir servieren euch eine kulinarische Reise von Nord- bis Südindien – aufgeteilt auf viele kleine, ehrliche Teller zum Teilen. Unser Team bereitet echte Handwerksstücke für euch vor: von zartem Fisch und Fleisch aus dem heißen Lehmofen bis hin zu würzigen veganen und vegetarischen Snacks.

Das Prinzip ist ganz einfach: Die Tischmitte steht voll, ihr greift zu, probiert alles und genießt den Abend mit richtig guten Leuten im Family-Style.

Unser Menü für den Abend:

– Der kalte Start: Knusprige Papadam mit Dips, Pani-Puri (gefüllte Linsenmehlbällchen mit Würz-Sud) und Dahi Bhala mit fruchtiger Tamarinde.

– Warm & Knusprig (Pakoras): Wir frittieren in würzigem Kichererbsenteig: buntes Gemüse (Sabji), indischen Paneer-Käse und Zwiebelringe (Onion Bhaji).
– Frisch von der Grillplatte (aus dem Tandoor-Lehmofen): Hier zischt es richtig. Wir servieren euch gegrillte Champignons (Mushroom Tikka Masala), zarte Hähnchenbrust in Cashew-Marinade (Murgh Malai Tikka), saftige Lammhackspieße (Lamm Seekh Kebab) und Seeteufel in Pfefferminz-Marinade (Hariyali Machli).
– Beilagen & Dips: Dazu backen wir frisches Naanbrot direkt an der heißen Ofenwand – klassisch mit Butter und Knoblauch oder belegt mit Frühlingszwiebeln, grüner Chili, Koriander und Crème fraîche. Zum Dippen stellen wir euch Pfefferminz-, Mango-, Tamarinden- und Koriander-Chutney, scharfes Achar (Mix-Pickle) und kühlendes Raita auf den Tisch
– Der süße Abschluss: Mangocreme mit Kokos und Pistazien, Rass-Malai (indische Milchspeise mit Safran und Kardamom) und unser hausgemachtes Safran-Kardamom-Eis.

Veranstaltungsinfos:

Wichtige Infos zur Reservierung: Unsere Cateringküche ist ein Ort des Handwerks und kein riesiger Speisesaal. Deshalb sind die Plätze an unseren Tischen streng limitiert. Sichert euch eure Tickets am besten direkt.

Ein kleiner Tipp: Spielt das Wetter mit, öffnen wir unseren Außenbereich. In diesem Fall schalten wir genau 7 Tage vor dem Event noch einmal ein paar zusätzliche Plätze frei. Öfter mal auf der Website vorbeischauen lohnt sich also!

Wann geht’s los? Damit wir an diesem Abend auch wirklich Zeit für euch haben und nicht alle gleichzeitig vor der Küche stehen, gibt es keinen festen Startschuss. Ihr könnt ganz entspannt zwischen 17:30 und 20:30 Uhr bei uns ankommen. Damit wir am Herd vernünftig planen können, melden wir uns kurz vor dem Event noch einmal kurz bei euch und fragen eure geplante Ankunftszeit ab. So entzerren wir den Beginn ein wenig und können euch direkt entspannt in Empfang nehmen.

Preis:

49,00 € pro Person (Hinweis: Eure Getränke bestellt ihr am Abend ganz entspannt à la carte vor Ort, diese sind nicht im Ticketpreis enthalten.)